防疫宅在家，一樣可以找樂子!!
小孩愛吃糖，那我們就自己來做糖果吧!!
準備的材料很簡單，作法也很簡單，時間不長，但過程及結果令大人小孩都滿意。
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宅在家已經過幾週了，薇琪吉米目前都還是正常上班，所以只有周末兩天全天候陪伴孩子，
雖然借了台switch回來，也準備了非~常多的拼豆組給喬晴玩，
但還是想帶著他們做做別的。
繼之前包水餃後，我們還做了雞蛋糕、披薩，今天則是嘗試自己做水果軟糖。
DIY水果軟糖要準備的材料算簡單的，
吉利丁粉
果汁(越純越好)
砂糖或蜂蜜(看個人喜好加或不加)
矽膠模具
吉利丁粉在烘焙材料坊都買得到，我買這個是一盒裡有十小包，一包是10g。
請注意!! 吉利丁粉跟吉利丁片是不一樣的，本篇是用吉利丁"粉"做的喔!!
這樣一小包是10g，
打開裡面長這樣，有點像砂糖的感覺。
倒出來是這樣，有點黃黃的，顆粒細細的像砂糖一樣。
再來果汁濃度越高越好，或者自己榨也是可以；但我很懶，就拿家裡現有的，
剛好有一瓶100%的藍莓果汁跟一瓶果汁含量10%的柳橙汁，都來試試看。
第三點是加糖，
很多媽媽覺得不想給孩子吃糖，那就不要加，單純吉利丁粉跟果汁就好；
或者覺得可以加糖，那砂糖或者蜂蜜都可以，份量就跟吉利丁粉一樣多，
這個後面我會再說仔細。
最後一個是模具，矽膠模具是軟的，所以要脫模時很容易；
矽膠模具哪裡買?! 蝦皮超多，價格、形狀、大小不等，請多搜尋比較。
接著是比例問題，這大概是做水果軟糖的過程中比較需要動腦的地方了，
吉利丁粉 : 果汁 = 1 : 6，也就是說20g的吉利丁粉要配120cc的果汁；
如果想加糖或蜂蜜的話，比例是吉利丁粉 : 果汁: 砂糖(蜂蜜) = 1 : 6 : 1。
砂糖的比例其實也沒有一定，喜歡甜就再多一點、想要減糖就加少一點。
藍莓果汁我只加了10g的砂糖；而柳橙果汁我加了不到10g的砂糖。
吉利丁粉、砂糖跟藍莓果汁加在一起後，上瓦斯爐，開中小火慢慢熬，
但其實我覺得吉利丁粉很快就融掉了，可能連十分鐘都不到。
融在一起之後的果汁會感覺有點"擱擱~"的，就可以放涼準備入模具囉!
這款柳橙汁是有顆粒的，我還先過篩一下把顆粒弄掉，
柳橙汁這款，我加的砂糖比10g更少，抱著實驗的精神，試試看減糖再減糖版。
一邊加熱一邊攪拌，
最後裝了兩杯，一杯是減糖再減糖版的柳橙、一杯是減糖版的藍莓，
接著要入模具，這步驟就可以讓小朋友們參與了!!!
我選的這個恐龍模具其實容量很小，這時就要派出"滴管"這個敲~好用的道具!!!
雖然小心翼翼但還是多少會溢出，這都沒關係!! 孩子還小，第一次接觸，掌握度還沒那麼高，
看她認真的模樣就覺得好可愛啊!!
喬小子也是，很認真地將柳橙果汁滴入模具裡。
滴完小恐龍，先放一邊等著進冷藏。
因為小恐龍真的很小一隻，滴完這一盤原料還剩很多!!
所以我們換滴大恐龍!! 幸好媽媽模具買很多。
快完成囉!!
然後發現因為滴管吸放間產生了很多泡泡，該怎麼清除呢?!
嘿嘿~用滴管吸掉就可以了喔!!! 泡泡立馬消失無蹤影~
放在旁邊就會發現果汁有漸漸凝固的感覺，
喔~入模具這過程是在果汁還溫溫的時候就進行囉!! 放涼我想也凝固得差不多了吧!
然後就可以放進冰箱，冰三個小時，就完成90%了。
最後一步，要脫模。
矽膠模具，要脫模很簡單，但還是要小心一點，不要把恐龍的脖子給折斷了。
脫模完成很開心的小晴妞，手裡拿著大暴龍；
喬小子也小心翼翼，
是大劍龍!!
大大小小的恐龍裝盤後真的敲~可愛的啦!!
我個人比較喜歡小恐龍，
因為剛剛入模時有些溢出，所以小恐龍旁邊會有點"邊邊"，影響外觀但不影響口感喔。
小劍龍超可愛的，
大劍龍莫名有種憨憨的感覺，
有發現一隻亮點嗎?!
因為兩種果汁都只剩一點點，無法完成完整的一隻，所以我先倒入藍莓果汁，
稍待片刻後再倒入柳橙果汁，兩種果汁並沒有合在一起，成品出現了兩種顏色，可愛吧!!
每一隻都好可愛，忍不住放了好幾張照片，
最後來說說口感，這次的果汁軟糖我都有再加糖，但加不加真的看個人，
藍莓果汁是100%果汁，有加糖，吃起來會覺得比較有甜味，比較像市售的軟糖；
柳橙果汁是10%果汁，有加糖但更少，吃起來相對會覺得淡了許多。
口感呢，微Q，但沒有到Q彈的程度，跟市售的還是有差；
小恐龍因為太小隻，吃進嘴裡會覺得一下就沒了；大恐龍有點大隻，反而口感沒小恐龍好。
跟市售的相比，當然沒市售的"好吃"，但如果是使用原汁或是自己榨的果汁，
那真的是一點添加物都沒有了，可以吃得非常安心及放心!!
對於今天的DIY果汁軟糖，喬晴兄妹十分滿意喔!!
下一回，我們又要做什麼呢?! 請拭目以待。
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