❤薇琪&吉米の生活小札記❤

著名燒鵝名店-品八方旗下新品牌，主打外帶烤鴨，終於從台中開回來彰化了!!

一樓主打外帶烤鴨，為達人嗑鴨彰化店；二樓是品八方燒鵝內用餐廳。

外帶烤鴨超推薦一鴨三吃，鴨架有清炒、蔥爆跟椒鹽三種不同調味方式，任君選擇。

如果喜歡我的文章，請按下圖追蹤粉絲團，掌握旅遊美食資訊喔!!

達人嗑鴨-彰化金馬店

地址: 彰化市金馬路二段707號

營業時間: 11:30~19:30

電話: 04-7356899

原先彰化市區只有香記烤鴨獨佔市場，後來陸續新店進駐或舊店遷址，現在可謂百家爭鳴啊!

愛吃烤鴨的吉米跟我怎麼會錯過這個消息呢，當然一間一間去踩點，

原本只在台中有店面的達人嗑鴨這回也開回彰化了，終於不用跑到台中買了唷!!

前一天我先電話預訂，時間到就可以直接到店面付款取鴨!!

先來看一下menu，我直接從達人嗑鴨粉專下載的。

與目前市區裡其他烤鴨店相比，達人嗑鴨的價格是有比較高，

但它是品八方旗下品牌，而品八方的燒鵝美味有口皆碑，所以我們還是想吃吃看。

因為有先電話預訂了，所以到現場不用排隊，直接告知電話後三碼就可以付款取餐了，

看見後方有不少工作人員忙碌著，但我不確定二樓品八方餐廳是否也是由這邊出菜。

如果只有我們兩大兩小吃，全鴨可能會太多，

但這次買回去跟喬舅一起吃，全鴨一鴨三吃蠻剛好的!!

一鴨三吃是片皮鴨+蔥爆鴨骨+椒鹽鴨骨，價格則是680元，價格有點高了些。

(彰化烤鴨┃『明記燒鴨』。彰化最好吃的烤鴨，一鴨三吃超滿足! )

與台中的 阿秋小肥鴨 及 小鴨片 一樣，片皮鴨部份都是用紙盒裝載，超有質感。

蔥爆鴨骨跟椒鹽鴨骨則是另外用塑膠袋裝，

椒鹽鴨骨也是盒裝，跟現在的 明記燒鴨 一樣

以往的烤鴨比較少出現椒鹽鴨骨，而椒鹽鴨骨又超下飯，所以一直列為我們家的最愛，

有放薑片，更香。

不過達人嗑鴨的椒鹽鴨骨我覺得有炸得比較硬一點，調味也比較重了些，

配白飯吃的話還可以，單吃就會略顯過鹹。

片皮鴨的部份鴨肉蠻厚的，油油亮亮的油脂看起來很動人。

除了甜麵醬跟蔥段以外，達人嗑鴨的片皮鴨還附有醃蘿蔔。

與其他家烤鴨一樣，餅皮都可以再一分為二，全鴨附的餅皮有六張，實際可以再撕成十二張。

達人嗑鴨的餅皮跟潤餅皮更為相像，是我們喜歡的那一種。

因鴨肉片得挺厚的，吃起來比較有咬勁，

第一次忘記夾醃蘿蔔，再吃一次夾一塊，吃起來更為清爽，有點畫龍點睛之妙。

自從吃過椒鹽鴨骨後，我們家就有點捨棄蔥爆鴨骨了...

但達人嗑鴨的蔥爆鴨骨我覺得比椒鹽鴨骨好吃!!

骨頭上的鴨肉頗多，又吸附了湯汁，調味剛剛好，不過鹹也不會太淡!! 值得一嚐!!

吃過達人嗑鴨的烤鴨後，覺得醃蘿蔔很加分，再來就是蔥爆鴨骨的部份不錯吃，有點小勝。

但綜合價格這項條件後，會覺得CP值沒那麼高，我心中的第一名仍是明記。