彰化最好吃的烤鴨-明記燒鴨搬新家囉!!! 現在離彰化市區更近了!!
一鴨三吃，片皮鴨、鹽酥、醬炒，通通好好吃!! 你最愛哪一種呢?
我們一家最喜歡鹽酥鴨，可以多吃好幾碗白飯呢!!
(往下看2023/5最新價格!)
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明記燒鴨-彰化店
地址: 彰化市中正路一段14號
FB: 明記燒鴨-彰化店
營業時間: 平日10:30~19:00 假日10:00~19:00
電話: 0909-167-057 (建議提前預訂)
周一定休
為了過母親節，特地訂了一隻烤鴨。
我們家真的很久沒有來買明記了，因為住家附近有更近的烤鴨店...(掩面)
但好一陣子沒吃明記，所以我提議這次來去買明記吧!
前一天我有先打電話預訂，到取貨時報電話就可以了。
我有多點一份大份的麵皮+醬+青蔥50元 (小份30元)
其實每片麵皮都可再撕成兩片喔，比較薄吃起來口感會比較好。
但明記的手工餅皮形狀不一，也不一定都很大片，蠻隨意的就是。
最新價格看這邊，一鴨三吃現今是630元，還出了酸菜鴨骨湯，不過是冬季限定的，
我很喜歡酸菜鴨骨湯，等冬天一定記得要買一份來吃吃喝喝。
店裡也多了品項的照片，讓客人看了一目了然! 看得我好想吃啊!!
這次依舊是買一鴨三吃，片皮鴨雖不是脆皮，但油油亮亮地也好入口，
我吃了好幾夾，吃得很開心~
沒想到鹹酥鴨架最上方就是鴨屁股，這是吉米的最愛!!! 看得出來是很有肉的屁股喔!!!
鹹酥鴨架在我們家也是最暢銷的，兩個孩子都愛吃。
目前彰化市內的烤鴨就我所知的就有五間，青菜蘿蔔各有喜好，
吃得慣的就是最好吃的!! 您說是吧!!
明記搬新家囉!! 現在就在中正路與中山路交叉路口，下圖圈起來處!
店面沒有很大，但扛棒蠻清楚的，走過路過絕對不會錯過。
剛剛搬新家，除去彩球外，店面還蠻素的。 (現在有彩球就更好找啦!!)
感覺人手比以前還要多，
取餐處是在旁邊的櫃台，
吉米說當下聽到沒有事先預訂的客人當場點的話要過一個小時後才拿得到烤鴨!!!
所以真的要事先預訂比較好喔!!
價格就在櫃檯後面的牆上，怕不夠清楚，所以我從粉絲頁下載了這張價格表。
對照去年的價格，全鴨漲了20元、半鴨漲10元，
先前有看到新聞說鴨子缺貨，有時甚至買不到...這個漲幅我覺得還可以接受。
(下圖是2022。3。5買的價格)
(2022。05。04更新)
先前製作了一份彰化市烤鴨比價表，有熱心朋友反映明記的價格有調漲了，
新的價格如下:
我直接在FB私訊明記的粉專請店家提供我最新的價目表，
店家也藉此機會向我說明，其實一開始搬家就打算使用新價格了，
但為了回饋給喜愛明記、喜愛烤鴨的廣大顧客們，所以特別做了一個優惠。
只是說後來鴨子的價格真的漲很多又缺鴨，這才不得不調整為原本的漲幅，
這個疫情時代大家生活都不容易，真的需要大家多多體諒與包容。
我們一家四口，包含兩個不怎麼愛吃東西的小孩，所以這次還是點了半鴨解解爸媽的饞。
看了提袋才知道原來明記有四家分店了!
兩年前在市區中山路秀傳對面也開了一家分店，但很可惜只營業大概三個月就歇業了，
現在明記總店搬到新址，也算離我們更近一步，真是可喜可賀呢!
提袋一放在桌上，不怎麼愛吃東西的小晴妞也大喊「好香啊!!!」
點了鹽酥半鴨，又加點小份餅皮/20元，多了三張(可撕成六小張)餅皮。
除去袋子後，看起來是不是更美味了!!
半隻鴨的片皮鴨感覺有點稀微，盤子空了點....
但鴨肉油油亮亮、超嫩超香的，孩子的筷子不知不覺也開始動了起來!!
多買一份餅皮附的蔥段跟甜麵醬都跟原本的加在一起了，
這應該就是全鴨附的蔥段跟甜麵醬的量了。
明記的甜麵醬比較濃稠，但鹹度剛好，鴨肉沾醬完再加蔥段，包進餅皮裡，真是一絕!
半鴨附的餅皮有三張，但細看每一張都還可以再撕成兩張，所以其實有六張，
這次我又加購了小份餅皮，也是三大張，所以總共就有12張餅皮可吃。
記得明記的餅皮是自己做的，不是外包廠商，每張餅皮的大小都不太一致，
明記的餅皮比較像潤餅皮一樣，香記的餅皮太Q我們反而比較不喜歡。
這次連喬晴也淪陷的片皮鴨，超~好吃!!
再來是我們全家都很喜歡的鹽酥鴨!! 新店有新裝法，現在有盒裝，完全不需再用自己的餐具。
鹹酥鴨超香，連韭菜也很香，喬晴兄妹都被說服跟著吉米一起吃韭菜!!
鹹酥鴨架不會過硬，炸得酥脆是會讓人想連骨頭都啃下去的那樣。
十分下飯，連拿過鴨肉的手指都忍不住吸吮一番!!
但我覺得如果單吃會有點鹹，配飯的話真的是非常好吃!! (幸好我有先煮了一鍋飯!)
以往因為小孩對烤鴨沒有偏好，所以我們都只能買半隻，
經過這次，喬晴兄妹都吃得很開心!!
我們一致通過下次要買一整隻囉!!! 真開心現在明記搬新家後離我們更近了!!
--------------- 以下為2021.6.12食記 -----------------
明記燒鴨-彰南總店
地址: 彰化市彰南路一段261號
FB: 明記燒鴨-彰南總店
營業時間: 平日15:00開始營業 假日10:00開始營業
電話: 0909-167-057
周一定休
明記換門面了呢!! 其實應該換很久了，只是我們沒去拍照。
想吃烤鴨想很久了，今天先打電話預訂，時間到了再去拿，完全沒在外面逗留!!
比對一下去年的價格，目前價格是有點調漲，
我有再加購一份大的餅皮12張，所以多40元!! (以此類推，小份餅皮6張應該是20元)
拎上車後，整個車子內瀰漫了烤鴨的香味，
真是迫不及待回到家大快朵頤啊!!!
因為加購了一份餅皮，所以甜麵醬及蔥段也多了一份，
一份大份的餅皮真的有點多，其實加購小份的就可以了。
看看這油油亮亮的片皮鴨啊~
每片鴨肉都有一定厚度，且鴨肉非常juicy；
醬炒的部分鹹淡適中，單吃也可以，不會太鹹!
且骨架上的肉也不少，不會有光啃骨頭的感覺。
最後是鹹酥鴨架，這是我覺得整份烤鴨裡最香的部分，蒜香十分吸引人啊!!
唯一可惜的是放置有點久，又悶在袋子裡，導致有點潮濕了，
沒關係，放進氣炸鍋炸一下就好，可以吃好幾碗飯啊!!
明記的麵皮是自己做的，手工麵皮形狀沒有固定，但我覺得跟之前相比有比較大張，
而這次去買，也不像之前是附洋蔥，現在附的也是蔥段囉!!
我們一邊吃一邊額樂，明記烤鴨真的很好吃!!
目前因為疫情關係，平日下午三點才開始營業，假日早上十點就開始營業了，
希望大家都可以跟我一樣，先打電話預訂，再去取貨，不要逗留不要群聚喔!!
--------------- 以下為2020.3.20食記 -----------------
感謝網友大力推薦，所以我們也來品嘗看看。
周六從台中回彰化的路上，突發奇想來外帶一份烤鴨回家試試好了!
從74快速道路下來很快，車程大概才20多分鐘而已!!
我在路上有先打電話預訂，老公說第一次吃還是先試試香炒口味的。
後來到店後我又追加了一隻一鴨三吃要帶回去給爸爸吃，所以有稍等了一下。
不過闆娘片皮鴨的功夫超俐落，很快就片好了!!
我不好意思問闆娘能不能拍照(羞)，所以沒照片可以提供，
但當下見識闆娘的刀工還有烤鴨的鮮嫩多汁，讓我超期待的!!
半隻的話是260元，可選擇鴨架要香炒還是鹽酥；
全隻的話，一鴨兩吃是500元，若要三吃的話就是520元。
嗯~跟小鴨片相比的話，價格是很親民的。
因為我們才吃了早午餐，在不是很餓的情況下只買了半隻回家。
不過我一提上車，香味撲鼻而來，我想我家老公就開始餓了...
半隻烤鴨的內容物就是下圖這樣，一袋香炒鴨架+一包麵皮+甜麵醬&"洋蔥"+鴨肉片，
其中洋蔥讓我比較驚訝，一般通常都是附蔥段，或者是小黃瓜，我第一次看到附洋蔥的。
嗯~半隻的份量真的不是很多...(可能是因為小鴨片是買了一隻，相較之下會覺得半隻的量看起來好少)
看看這豐富的油脂!
不誇張，闆娘在片時真的是會噴油的!!
我覺得鴨肉片的厚度還蠻厚的，
這張可以更清楚的看到，比我家的筷子還厚，
洋蔥大概八段，完全是生洋蔥，沒經過處理的，
然後甜麵醬的量也不算多，不過這樣配半隻的鴨肉片是夠的喔!
對了，我在等候時有看到麵團，所以我想麵皮應該也都是明記自己生產的，
是我們喜歡的麵皮，不像後來香記的那種感覺比較Q的，我們比較喜歡這種較乾的，
但，若要說缺點的話，就是太小張了啦!! 比我老公的手掌還要小...
照我的習慣包兩片鴨肉跟兩段洋蔥，麵皮有快hold不住的感覺...(笑)
嗯~加洋蔥的口感還蠻清新的耶!! 或許是因為生洋蔥的口感吧。
也或許因為這是我第一次加生洋蔥一起吃，所以覺得比較新鮮。
蔥段或洋蔥我都很喜歡，再來才是小黃瓜。
而香炒鴨架的部分，更是讓老公額樂到不行，他吃沒幾口就跟我說比香記好吃多了!!
我覺得醬汁的部分比較甜，也許是因為有洋蔥的關係；然後也比較入味一點，
而老公是覺得鴨肉很嫩，很好撕咬!! (我說看到闆娘在片鴨肉會噴汁就知道了!)
連我家小孩也啃得十分開心啊!
以地理位置來說，明記是距離我們比較遠一點，但好吃度的話，覺得是它比較吸引我們!
下次一定要試試看鹽酥鴨架!!
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