位於台中西屯路一段的九合烤鴨，雖在西屯路上但這裡已經屬於北區喔!!!
在西屯路一段跟忠明路交叉口旁，還算好找! 且車子臨停下車取餐也還可以。
快來跟我們一起品嘗好吃的烤鴨吧!!
九合烤鴨 西屯總店
地址: 台中市北區西屯路一段18-6號
營業時間: 10:30~19:30
電話: 04-23201586
FB : 九合脆皮烤鴨-西屯總店
用餐日期: 2020.9.20
我們夫妻都很愛吃烤鴨，台中烤鴨目前攻占第五間了，
這次要來嘗試放在口袋名單中已經很久的九合烤鴨，滿懷期待啊!!
我在半小時前先打電話預訂，抵達時已經做好在等我了，所以沒拍幾張店面的照片，
但重要的價目表還是有拍到!! 九合烤鴨只有一鴨兩吃，片皮鴨跟炒鴨架，
看到蠻特別的是還可以加購白飯耶!! 哈哈哈~很懂我們這些想吃烤鴨配白飯的人的心。
還有就是我打電話預訂時，接電話的店員有詢問我要不要加高麗菜下去炒，一份是40元，
除了烤鴨以外，也有販售滷味、小菜。
工作檯前，店員沒有歇息地一直片皮鴨，
動作非常俐落，而且現場鴨香四溢，啊啊啊~好餓啊!!
剛好片好一盤，包裝前我請店員借我拍一下，油油亮亮的好誘人啊!!
當然這是一整隻的份量，所以滿滿一盤，好想偷吃一口喔!
不過我們家買半隻而已...哈~因為我們家戰鬥力太低 XD
半隻的片皮鴨感覺有點稀微...幸好剛剛拍了一盤全鴨的!!
嗯，我盡力把它拍美了，但因為買完回家還有一段路程，所以表面看起來有點乾掉，
夾起來，底下還是油油滴~
片皮鴨的厚度很OK，不會太薄吃起來沒口感；也不會太厚不好咬，
甜麵醬跟蔥段有另外用塑膠盒裝，
吉米看到餅皮的包裝說這真是一家國際化的烤鴨啊!!
Each thin cake can be tear into two pieces!! 每張餅皮都可以再撕成兩張!!
所以打開包裝時千萬別傻傻地以為只有三張餅皮，記得一張要再撕成兩張啊。
小心翼翼地撕開，餅皮很薄，很容易就撕破...我家這重責大任都是交給吉米去處理的。
我發現九合烤鴨的餅皮可以稱得上是我吃過的烤鴨中餅皮很薄的前幾名喔!!
實際看透光度更高!
我喜歡薄薄的餅皮，畢竟重點是烤鴨片，厚餅皮咬起來口感不太好。
我習慣包兩塊鴨肉跟蔥段，甜麵醬別沾太多，提味一點就好。
雖然經過車程回到家後，片鴨肉看起來乾乾的，但實際吃起來不會乾柴，
前面有說過了，厚薄適中，然後餅皮很薄透，所以咬起來的口感非常好，
我們夫妻都覺得甜麵醬的味道有比較重一些，會稍微遮蓋一點鴨肉的鮮甜。
我們有加40元加炒高麗菜。
炒鴨架的部分，可以看到鴨骨頭上的肉還蠻多的，真的非常適合配飯吃啊!!
炒鴨醬的醬汁鹹度也有偏鹹一點，單吃會覺得有比較鹹一點，
所以這時是不是來碗白飯剛剛好你說!!! (笑)
40元的高麗菜份量不太多，炒得有入味又清脆，加了蔬菜更健康!!
前面有提到炒鴨架有偏鹹一點，所以吉米突發奇想沾土司吃......
嗯~有種在吃吐司夾肉的錯覺，哈哈哈~
但這樣吃真的還不錯，我想如果家裡吐司一堆的話，吉米一定會因為這樣把土司吃光光。
最後是我加購的醃蘿蔔，一份40元。內容物包含白蘿蔔、紅蘿蔔跟小黃瓜。
醃得非常入味，所以單吃非常鹹!! 是非常鹹不是只有一點點鹹。
推薦嗎?! 這部分不推。
九合烤鴨是我們在台中吃過的第五間烤鴨了，整體來說算是不錯，
不過九合烤鴨只有一鴨兩吃(沒有鹽酥)我覺得比較可惜一點，但是可以加購高麗菜炒鴨架，
也有販售白飯，哈哈哈~這樣想吃白飯就不用再找地方買。
片皮鴨的部分厚薄適中、餅皮也是，這部分我很喜歡，
而甜麵醬的味道有稍微重一點點，重口味的朋友會比較喜歡。
留言列表
We ❤ the WORLD (18)