碳烤章魚燒
地址: 彰化市大埔路530號騎樓 (勁好佳創意素食前)
營業時間: 每日下午四點起
2017.08.18 更新
據悉因小章魚成本過高，但彰化行情無法抬高，已歇業。
今天想要分享一間位於大埔商圈的章魚燒，就在勁好佳創意素食的騎樓下。
斜對面有大原蒸餃，另一邊是金大方五金用品，很好找喔!
會發現這間章魚燒是很意外的，某天騎了Ubike去停延平公園然後要走去喬阿公家，
想說那就走大埔路吧，順便可以覓食啊!! 走著走著，就看到這攤"碳烤章魚燒"了!!
當時已經有好一陣子沒吃過章魚燒了，所以想說那就來試試看新店吧!!
就一個小攤子在騎樓下，旁邊擺一張桌子放著其他用品。
只見老闆一人忙碌著。
總共有六種口味，小小立牌在攤位前面，右上角有更小的價目表，
比起常吃的日船章魚燒是有稍微貴了一點，但第一次想說嚐鮮也OK啦!
點餐之後老闆才會開始製作，倒進麵糊、擺蔬菜，接著你沒看錯!! 是一整隻的小章魚!!
對!! 真的是一顆擺進一整隻的小章魚，而不是一小段的章魚腳...
這樣看更清楚! 每一隻小章魚都以倒栽蔥的方式跟每一個半顆章魚燒完美結合。
待熟透後，
老闆就會盛起抹上醬、擠上美乃滋，接著撲上柴魚片、海苔絲跟洋蔥，這一份就完成了!
如果是點碳烤口味的，就是抹上烤肉醬這樣，其他的跟原味並沒有差距。
所以碳烤章魚燒就看得出來顏色比較深一點。
跟一般章魚燒不一樣的地方，除了有一整隻的小章魚以外，就是麵糊的部分只有半顆，
然後美乃滋部分沒有擠上很多，又加上洋蔥，所以吃起來是比較鹹口味的，
(一般常見的那種我覺得比較偏甜口味的)
第一次購買是在去年的八九月期間了，而那次完全是無心插柳啊~
而且，當我靠近攤位才發現是一整隻的小章魚時其實有點想落跑，
因為印象中以前吃一整隻小章魚都會覺得口感偏硬、不好咀嚼...
但因為已經站到攤位前了，又不好意思說不買了，只好硬著頭皮上，點了一盒原味的。
看到老闆鋪上洋蔥時我眼睛一亮，想說可能會不一樣喔!! (如果真不喜歡吃再塞給阿公就好 XD)
沒想到開啟了我跟這攤章魚燒的"孽緣"，我幾乎一個星期就買一次，一次還買個三四盒(給家人吃)!
一整隻的小章魚並不如我想像中偏硬，反而很好咬，一咬即斷，
也許是因為美乃滋沒有加很多，所以口感不會有點膩，加上洋蔥，整個是我的好球帶!!
對了，攤位上口味小立牌旁邊有個粉紅色的小盒子，裡面有辣椒粉，吃辣的請自取!!
若要說有什麼缺點的話，應該就是只有老闆一人作業，且是現點現做，所以等待時間有點久。
這時不妨先點餐，然後再去大埔商圈其他店家採買，最後再回來取貨，一氣呵成啊!
目前我們只吃過原味跟碳烤兩種口味的，我個人比較喜歡原味的口感，
因為碳烤是加了燒肉醬，有比較鹹一點點，我覺得原味的比較符合我的口味。
改天再來試試焗烤的，聽說也不錯喔!!
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