工業區裡的中式餐廳，著名的金字塔一刀肉，沒預訂還吃不到呢!!!
坐在用磚塊疊起的"窯裡"吃飯，你知道是什麼滋味嗎?!
絕對不能錯過的金字塔一刀肉、富貴東坡肉跟心知肚明藥膳湯，跟我們一起來享用吧!!
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八卦窯餐廳
電話: 04-2359-4726
地址: 台中市南屯區寶山里五權西路三段539號
FB: 八卦窯餐廳
營業時間: 10:00~14:00 17:00~21:00
週一公休
好友約吃飯，這次的地點很特別，
看地址是台中市的五權西路，沒想到是在工業區裡!!!
我們跟著導航來到了八卦窯餐廳，第一眼就覺得好~特別啊!! 這是工廠吧!!
沒有畫停車格，只要不擋到別人或者往廁所的路，都可以隨意你停。
這邊是製磚的工廠，但看起來應該也是沒在運作了，只是保留了原貌。
這裡，就是我們即將用餐的"磚窯"，
上頭覆蓋的塑膠布，是許文龍先生創辦的奇菱公司(奇美公司前身)所生產的，
用來覆蓋八卦窯窯體，以防風霜雨水的破壞。 但....外觀看起來真的不像個餐廳啊!! XD
窯裡是這個樣子的，擺滿了好幾張大圓桌。
我本來以為會很悶熱，結果底部那台直立式冷氣非常給力，非但不熱還很涼爽，
每桌旁都還配有一台工業用電風扇，當天用餐真的是沒有悶熱的感覺，蠻舒服的。
有三道菜是要提前預訂的，所以我們沒多想就"都"點下去了，
金字塔一刀肉、富貴東坡肉跟心知肚明藥膳湯，一次梭哈!!
來看看我們這天吃了什麼吧!!
肉絲炒麵
喬晴兄妹想吃麵，所以我們點了一個肉絲炒麵一起吃，
後來幾道菜實在太下飯了，所以男士們又多點了幾碗白飯。
麵炒得很入味，麵條也不會太軟爛，吸附湯汁，單吃炒麵就很棒了。
炒蛤蜊 / 200元
有喬晴兄妹就一定會有蛤蜊，而蛤蜊新不新鮮也不用多說，
顆顆飽滿的蛤蜊讓小晴妞看了實在心花開啊!!
鹹蛋蘆筍 / 180元
這道讓我蠻驚豔的，我第一次吃到蘆筍+鹹蛋的組合，
蘆筍青翠，鹹蛋提味，非常下飯!!!
金字塔一刀肉 / 650元 (需兩天前預訂)
八卦窯餐廳的招牌來了，金字塔一刀肉，端上桌時大家都驚呼了!!
當真是一座金字塔耶!!
看看我們型男小心翼翼地要夾起一刀肉的神情，很緊張啊!!
一刀肉顧名思義就是一刀不斷地將一塊肉切成一長條狀，再經由烹煮、塑型，
拉成金字塔的造型，裡頭是塞了梅干菜來鞏固金字塔。
光是這刀工就不得了，每一塊肉都軟嫩好咬又入味。
富貴東坡肉 / 550元 (需兩天前預訂)
東坡肉為蘇杭菜中一名菜，以五花肉加上醬油、冰糖、紹酒等調料慢火紅燒而成。
一般採用二寸餘立方體狀、半肥半瘦的五花肉。
元代倪瓚《雲林堂飲食制度集》中「燒豬肉」近似現在做法。
明代馮夢龍和沈德符書中方出現「東坡肉」一詞。 ~擷取自維基百科
說了這麼多，但其實東坡肉就是蘇東坡仿製前人做法改良而成的，所以才叫「東坡肉」。
他不只是文學家也是美食家呢!!
看看這ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ肥嫩嫩的豬肉，在場的男士們忍不住多叫了幾碗白飯啊!!
心知肚明 / 580元 (需兩天前預訂)
豬肚包豬心，湯頭很清爽，雖有藥膳味，但非常順口!!
豬肚跟豬心也都處理得很好，完全沒有腥味。
宮保皮蛋 / 160元(小)
這是讓我驚豔的另一道菜，
先把蔥、洋蔥、花生、高湯、大辣椒及蒜頭大火快炒爆香備用，
然後將皮蛋醃漬入味後沾取太白粉先炸至金黃起鍋，再加入鍋中拌炒，香氣十足。
看似放了很多辣椒，但辣度還好，非常下飯啊!!
高麗菜 / 100元
高麗菜就一般般。
芋泥鴨方 / 280元
這道上桌時我已經飽到不行了，但覺得還是應該嚐一下味道，
芋泥很綿密、香氣很足，連我不是很喜歡芋頭的人都吃了兩塊。
最後以紅磚窯為背景來拍一張，我們這天可是穿母女裝呢!!
在磚窯裡用餐真的是一個很奇特的體驗，
餐點也都很好吃，不過金字塔一刀肉跟富貴東坡肉實屬同類型餐點，擇一就好了，
我們一致認為若今日餐點只選擇兩者其中之一而不是都點，這樣就完美了!
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