鹿港知名伴手禮-棋豐軒牛舌餅，牛舌餅每日現烤現做，好吃不甜膩!
堪稱平價美食，送禮又大方，來鹿港必買。
棋豐軒牛舌餅僅此一家，絕無分店，人客來到鹿港千萬別認錯啊!
棋豐軒牛舌餅
地址: 彰化縣鹿港鎮復興路553號
營業時間: 11:00~17:00
電話: 0985-788170
FB: 棋豐軒牛舌餅
(本篇照片為今年疫情爆發前拍攝的，現在的情況不適合於店裡試吃喔!)
鹿港，是每到假日大街小巷就會擠得水洩不通的地方，停車位也難找......
少時在鹿港工作過的我造訪鹿港最方便的交通工具是歐兜賣，
但有了兩個孩子，騎歐兜賣當然比不上開車安全，但開車的話停車又是一件麻煩事，
嘿嘿~這次我們找到了一個停車場，距離天后宮跟老街都不算遠，太方便了!!
就是下圖中的"鹿港旅遊中心停車場"，跟著我的路線走十分鐘內就到天后宮。
停車場入口在這，
停車場旁邊是鹿港鎮北區遊客中心，認這個粉色板凳築起的牌樓就對了!!
馬上迎接的就是一個十字路口，請照我的箭頭走，
嘿嘿~往天后宮的路上，就可以看到"棋豐軒牛舌餅"囉!!!
如果嘴饞，現買一包來吃；如果要當伴手禮，那就回程再來買，走回停車場不到五分鐘!!
看乎清，認乎明~棋豐軒牛舌餅就在施姓大宗祠的正對面!!!
非常好找、非常顯目!!! 僅此一家，並無其他分店喔!
從路邊攤推車起家的棋豐軒牛舌餅，現在位於鹿港鎮復興路553號，
偌大的黃色招牌讓人一眼就看見，非常好找!
棋豐軒牛舌餅由老闆夫妻一同經營，只有這一家，並無其他分店。
店面不大，製作過程都攤在客人面前，純手工製作也不怕你看!
這天來剛好看到牛舌餅製作過程，覺得很新奇啊!!
看著闆娘把麥芽內餡包進麵糰中，
然後桿平，桿成我們印象中牛舌餅那長長橢圓的樣子，
一塊一塊排列整齊，完全純手工製作，
只有老闆夫妻二人手工製作，所以一天可供應的量就這麼多，
來鹿港真的是不要錯過了!
準備上煎台囉~ 一樣要排列整齊。
何時翻面這完全靠經驗累積，翻過的牛舌餅已經上色了，
看那染上金黃色澤的牛舌餅分明就寫著"我很好吃"，是不是讓你更想咬上一口呢?!
煎過的牛舌餅會因受熱膨脹，只見老闆拿著煎鏟迅速地輕輕一戳它就消氣了耶!
據說這樣也是讓外皮跟內餡可以更貼合的關鍵喔!
直到牛舌餅兩面都呈現金黃色就可以準備起鍋了，
老闆從頭到尾動作都非常迅速啊~一下子功夫就把牛舌餅們都舀到大蒸籠上放涼，
喬晴兄妹在一旁看著，突然心生疑問地問我「馬迷~那個(剛離開煎檯的牛舌餅)可以吃了嗎?」
痾...對吼! 好像沒有吃過熱熱的牛舌餅耶!
闆娘聽到小孩們的疑問，非常親切地拿一塊熱騰騰的牛舌餅給我們吃看看，
(本篇照片為今年疫情爆發前拍攝的，現在的情況不適合於店裡試吃喔!)
熱熱的牛舌餅吃起來真的不太一樣耶，吃不出來外酥內軟的口感，
只會覺得全部都一樣軟，雖然還是一樣很香。
放涼後的牛舌餅好吃很多，看我們家的小晴妞吃得多津津有味!
就是這牛舌餅，外層微酥、內餡香甜不膩，咬一口後幾乎是秒殺啊!!
價目表就放在店裡醒目之處，價格很親民，銅板價就可以吃到美味的牛舌餅!
棋豐軒販售的商品並不多種，商品不在多，好吃就行!!
帶了一包牛舌餅回家，
包裝袋上除了棋豐軒牛舌餅的商家資訊外，還有主要原料、營養標示、保存期限等資訊，
每天新鮮現做的牛舌餅，保存期限十五天，趁新鮮吃最好吃。
我覺得牛舌餅"長得很樸實"，它一點也不花俏，
但充滿淡淡麥芽香的牛舌餅容易讓人一口接著一口，一不注意就吃了好幾塊這樣，
外層微酥、內餡香甜又鬆軟，看著照片又重溫了一次嚼進嘴裡的好滋味!!
棋豐軒的牛舌餅比我的手掌長度還要短一些些，這樣的大小吃起來我覺得很剛好，
吃一塊不夠，可以再來第二塊.....其實買一包有點不太夠，不到保存期限的三分之一就嗑光光了!
前面有說了，棋豐軒販售的產品沒有很多，除了牛舌餅外還有這綜合糕點，
這也是純手工製作，本產品含有奶粉及花生，有對其過敏之體質者請勿食用喔。
紅紙背面有主要原料及營養標示說明，
側面也有保存方式，放置陰涼處即可；也因為沒添加防腐劑，所以趁新鮮快吃完最好喔!
我這盒是綠豆糕、杏仁糕跟黑芝麻糕，吃小糕點時來杯熱茶最速配，
一不小心就多吃了好多個!!
第一次接觸到雪Q餅是台中一家蛋捲店的產品，但吃過棋豐軒的之後才曉得棋豐軒價格有多親民，
單一包裝，乾淨衛生；每個包裝上都印有有效期限，十分貼心啊!
小小一塊雪Q餅裡包含了好多口感，有餅乾、有果乾、有瓜子...等，
軟Q不黏牙，小孩超愛啊!!
除了這些以外，還有比小晴妞的臉還大的風吹餅，
小片的50元，大片的也只要90元，都是銅板價!!!
風吹餅的原料跟牛舌餅類似，都是麵粉及麥芽，
是鹿港地區在結婚喜慶時會出現的傳統大餅，圓圓的也象徵圓滿呀!!
當天帶風吹餅回家，爸爸看了就好喜歡，馬上切小塊來吃，
配上一杯好茶，品嘗傳統好滋味一邊回憶古早時啊。
鹿港美食多、伴手禮也多，但只要吃過棋豐軒牛舌餅後就會念念不忘，
它沒有華麗的外表，有的只是傳統的古早味以及人見人愛的高CP值。
來到鹿港，一定要帶棋豐軒牛舌餅回家；千萬要記住"僅此一家，絕無分店"喔!!
留言列表
We ❤ the WORLD (18)