❤薇琪&吉米の生活小札記❤

民國84年開始營業的烤肉攤，從攤車進化到店面營業，

堅持木炭的技術火喉及獨特的照燒醬汁讓新鮮食材的串燒風味飄香彰化市二十餘年，

我們一起合庫來烤吧!

合庫 來烤吧

地址:彰化市民生南路89-2號

營業時間 : 18:00~01:00

電話:04-7201372

FB: 合庫來烤吧{彰化總店}

先來看看『合庫來烤吧!』的歷史沿革，

在民國84年11月於彰化市民生路與中華路口的『合作金庫銀行』前設攤創業，

客人因而口語相傳為"合庫串燒"，後於民國96年9月轉營店面，並正名為『合庫來烤吧!』

堅持木炭的技術火喉及獨特的照燒醬汁讓新鮮食材的串燒風味飄香彰化市。

位於合庫外擺攤時我沒去買過，但應該吃過爸爸買回來的，

我與『合庫來烤吧!』結緣，就是它已經在店面營業的時候了，

店面營業至今也已經十多個年頭，我在2008年第一次去用餐，還寫下了非常簡短的食記。

後因為結婚生子，也較少在那地帶出入，便好長一段時間沒去消費過了。

『合庫來烤吧!』店面分成兩邊，一邊擺著食材櫃以及烤爐；另一邊則是內用空間，

每月的公休日會標示在牆上，現在也有跟吳柏毅合作，不用出門也可享受到美食。

價目表就在櫃子上，櫃子有透明拉門，看好選好再拉開門拿取，方便又衛生，

外帶或內用使用的裝盤顏色不一樣，記得要分清楚。

右邊門進去就是內用的空間，因為除了燒烤外還有販售酒及飲料，所以自帶飲品要收費的喔!

以前內用還可以白飯免費吃到飽，這個我超愛的!! 每次吃燒烤都想來一碗白飯啊!

但這次我們是外帶，也沒有走進去看仔細，所以不確定目前是否還有白飯吃到飽。

名片上有品項參考，

我們這回是外帶回家享用，改天應該找個時間內用享受。

因為不是很餓的狀態，所以只點了幾樣回味一下。

豬肉串

豬肉片包著青蔥段，一串有四塊，若一口塞一塊的話，是有點大塊啦，但也滿足。

雞肉串

雞肉串則是雞肉"塊"串成一串，下端加了蔥段跟辣椒點綴，

比起豬肉串，雞肉吃起來會比較juicy一點!

雞翅

認真說起來，我比較喜歡永樂街烤肉的雞翅，

雖說『合庫來烤吧!』的雞翅表皮會比較濕潤一點。

洋蔥

洋蔥外層軟、內層仍然稍微脆脆的，不會有生洋蔥嗆辣的口感。

四季豆(豆子)

四季豆的話，我覺得用炸的應該會更好吃。(笑)

香菇

香菇烤得很入味，也還保有它的水分，吃起來不會乾柴。

肥腸

最後一樣我覺得是『合庫來烤吧!』的必點品項，

肥腸處理得很乾淨，沒有異味，Q彈軟嫩又juicy，配上蔥段一起吃超讚的。

整體來說，我覺得『合庫來烤吧!』的醬汁偏甜也比較水感，每樣食材烤完後都還是很juicy，

以前覺得價格偏高，但現在覺得這樣的價格其實很平價，

若內用依舊有白飯吃到飽的優惠的話，來這邊用餐真的是挺不錯的。