❤薇琪&吉米の生活小札記❤

1996年發跡於台灣基隆，到現在全台北中南有五十多家的分店，

築間火鍋從中午營業到凌晨四點!!  對，您沒看錯，營業到凌晨四點!!!

吃午餐、吃下午茶、吃晚餐甚至要吃消夜，或者跨完年想來暖胃又暖心，都沒問題!!

築間幸福鍋物 彰化華山店

地址: 彰化市華山路3號

營業時間: 11:00~04:00  (營業至凌晨喔!)

電話: 04-7271099

FB: 築間幸福鍋物 彰化華山店

日期: 2020.11.26

上次跟妹妹們不定期的聚餐我們來到了築間幸福鍋物，是彰化市裡的第二間築間，

彰化市另一間築間開在彰新路上，華山路這間比較位於市區，生意很好。

用餐時間滿滿的人潮，

桌椅以木製為主，有一排座位區有三角屋頂式的裝潢，蠻可愛的!

剛好翻桌空檔拍了一張空景，不然真的是滿滿人潮。

現場燈光看起來會比較昏黃一點，大概是想營造溫暖的氣氛吧!!

餐具。

很貼心地在外場就設有一個洗手台，像剝蝦完需要洗手，如果可以就近洗真的很方便。

內用的優點就是飲料、冰品無限暢飲。

築間幸福鍋物其實也有跟外送平台配合，但外送就享用不到這些啦!!

冰淇淋是提供明治這個大品牌，共有八個口味任君挑選。

醬料區，

關鍵防疫時刻，取用醬料、冰淇淋及飲料時，切勿交談，謝謝配合。

比較特別的是有一個"麻辣牛逼醬"跟"招牌香醋醬"，辣的跟我無緣，下次想試試香醋醬。

我去飲料區跟醬料區拍個照回來，桌上已擺滿食材了。

這餐吃得隨興也拍得隨興，不專業記錄還請見諒了!!

這是我的雪花豬肉鍋(350元/份)，搭配的是干貝海鮮湯底(+50元)，附餐我選擇白飯。

我們以為湯底都要加價購，沒有基本不用再加價的湯底，

原來是誤會一場!!

加價湯底從12元到60元都有，選擇多，任君挑選。

這是鮮菇奶香湯底，加價60元。 用牛奶加上鴻禧菇去煮，很香很香。

這鍋被我拍糊的是秘煉老熬牛髓湯底，加價40元。

我的海鮮干貝湯底上桌時，服務生有交代說干貝要熬煮半小時以上才能吃喔，

我以為是還沒熟的干貝，但撈起一看才發現是六顆乾燥的小干貝，煮久一點味道才會出來，

應該是這樣所以服務生才會說要熬煮半小時以上。

煮過干貝的湯喝起來有股"海味"，些許鹹。

除了我吃白飯外，其他兩位都是點冬粉，

第一次看到冬粉上桌是一整包未拆封的冬粉，而且煮起來分量還真不少呢!

雪花豬肉片，份量也不少。

但梅花豬肉片的擺盤比較漂亮。 (笑)

煮熟後對比之下，會發現雪花豬肉的油花比例較多，吃起來比較不乾柴。

這是去骨雞腿排鍋(320元/份)，可搭配蛤蠣或是鯛魚，妹妹選了鯛魚。

我覺得這盤的份量就很不錯，雞腿排跟鯛魚都不是單價低的食材，這盤CP值較高。

菜盤部份我覺得乏善可陳，較為特別的是有鴻禧菇，

另外就是蛤蠣很大顆又新鮮，看來應該點個蛤蠣鍋才對的。

最後吃個冰淇淋結尾。

築間鍋物好幾種湯底都還蠻特別的，跟隱鍋一樣湯底選擇很多，

另外一點，電話訂位時店員有特別強調"逾時不候"，並沒有保留座位10~15分鐘的作法，

雖說準時是基本，但偶爾路上有些突然狀況是無法掌控的，無保留座位時間還是讓我有點傻眼啊!