在彰化，石頭火鍋你會想到哪一間?! 我印象最深的，是小紅豬石頭火鍋。
不僅有石頭火鍋，也有韓式銅盤烤肉，一間店滿足兩種需求。
它也是彰化老字號火鍋店，二十年以上的歷史是一定有的，每到用餐時間就整間滿滿滿。
小紅豬 石頭火鍋、韓式烤肉
地址: 彰化市民族路37號
電話: 04-7284045
營業時間: 11:10~14:00 17:10~22:00 假日: 11:10~22:00
日期: 2020.9.16
嘿~是的! 好久沒有寫彰化懷舊美食文章了!!
有時想想，我們就是很平凡的一家四口、雙薪家庭，夫妻倆都有工作，加上兩個小小孩，
以我們家的情況，雖說外食機會居多，但也不可能天天大餐、餐餐大餐吶，
無法天天都有新文出、也無法天天都吃可以拿來寫的餐廳，
認真說來，真的很佩服那些為了寫一篇文可以吃好幾次同間餐廳的部落客啊!!
美食這麼多，如果寫一篇文就要吃好幾次才能寫，我認真佩服您的財力及食量還有時間了!!
這篇文，主角是彰化市老字號的石頭火鍋，我其實在九年前也寫過這家餐廳，
九年來都沒再吃過嗎?! 怎麼可能!! 當然是有再回訪過很多次，只是沒有再寫而已。
在計畫寫彰化懷舊美食時，一直有想到這家，但心動卻沒辦法馬上行動，一直等到現在，
準備寫文章前我一直在回想我跟它的初相遇，但初相遇真的是想不起來了!!
最有印象的，便是我在推甄上高中時，大姨請我來這吃飯當做慶祝，
這樣想想，也已經是二十多年前的事了!!
門口旁有營業時間，寫文章前我有閱讀過幾位前輩寫的文，發現營業時間不太一樣了呢!
小紅豬石頭火鍋就在民族路上，機車可停店外、也有汽車停車場，但不是旁邊那個喔!!
小紅豬石頭火鍋旁邊就有一個停車場，但那不是它們家的!!
小紅豬的停車場是在旁邊的旁邊的旁邊，過去約30公尺處，有明顯的扛棒! 千萬別停錯了!
以往進到小紅豬，就是直接到櫃台點餐結帳，然後拿著號碼牌就坐，
但昨天去，闆娘看我們猶豫不決，跟我們說可以拿著MENU回座位看，選好了再來!!
看了一下MENU，對照我九年前文章裡的價格，嗯...這九年漲了不少喔!!
中秋節快到了，小紅豬最近也有販售烤肉食材。
我們昨天比較早吃晚餐，所以還能拍到沒啥人的餐廳，
不然通常都是坐滿滿的，誇張的人潮讓我們如果是臨時起意的都不敢前來，生怕要等上好久。
我覺得小紅豬的座位安排算比較擁擠的，桌與桌之間的距離很近。
內用飲料無限暢飲，只有紅茶跟冬瓜茶兩種，我昨天喝紅茶，蠻甜的。
醬料有沙茶、青蔥加洋蔥、辣椒、蒜泥、醬油、白醋......等等，
我覺得比較特別的是小紅豬把青蔥跟洋蔥混在一起，對我這個洋蔥控來說真是太棒了!!
我吃火鍋的基本醬料是沙茶+醬油+青蔥+一點點的醋，當然有洋蔥更好囉!!
我跟吉米，剛好一人點一種鍋，我點韓式銅盤烤肉、吉米吃石頭火鍋。
對了，小紅豬的白飯是要另外加點的，一碗15元/半碗10元!!
吉米點的雪花牛肉火鍋/250元，內容如下:
只見服務生非常迅速地熱鍋、把蒜末掃到鍋裡，接著是高麗菜，稍微拌炒一下，就加湯了。
但回顧我九年前的文章，當時是還有把肉片也下鍋拌炒一下耶...
雪花牛肉片一碟，看起來份量還好，但實際上份量還不少! 吉米吃得很飽。
雖說是石頭火鍋，但這次吃起來就跟一般的火鍋無太大差異，應該是因為肉沒先拌炒過。
這是我的梅花豬肉片，看起來應該是沒調味過的冷藏肉片。
韓式烤肉附的配菜，但銅盤真的不好煮，所以我都倒進吉米的火鍋裡了。
一碗15元的白飯，有灑上芝麻跟醃蘿蔔乾。
我比較不喜歡用金屬碗，因為易燙手，裝湯也是一樣。
這一碗飯份量比我們想像中的多，以我的食量應該點半碗就好，才不會吃太飽。
來了~我覺得這是小紅豬韓式烤肉的靈魂啊!!
就是這碗醬汁，跟前面的番茄片及洋蔥絲。
我不知道我的吃法是不是跟大眾一樣，但從九年前我看我哥這樣吃以後，我就都這樣吃了。
先把肉片進到醬汁裡泡一下，就可以開始烤了!!
銅盤導熱蠻快的，小有厚度的豬肉片不一會兒就快熟了，
烤熟的肉片疊上洋蔥絲跟番茄切片，然後灑上一些胡椒鹽，就可以包起來放進嘴裡囉!!
我覺得這樣超美味的!
如果是吃火鍋我喜歡沾沙茶醬跟著蔥花一起吃，
但來小紅豬，就是一定要加番茄片跟洋蔥絲啊!! 而且加胡椒鹽這樣就夠味了。
基本上其他配料我覺得沒啥大特別的，就不特別介紹了，
最主要還是韓式烤肉的吃法，先在醬汁裡泡一下，烤過再包番茄片跟洋蔥絲。
最後是，吃了那麼多年，昨天才知道原來有甜點耶!!
開一鍋，就可以拿一支冰棒吃；或者是消費滿200元換一支；又或者可以6元加購。
在昨天之前，我完全不知道小紅豬有提供冰品啊!!!
只是吃得很飽的我們，也沒有吃冰棒就是了......
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