位於彰化第五信用合作社附近的炒麵專家，是我從高中吃到現在的，已經二十多年囉!
一份什錦炒麵包含肉絲、花枝、魷魚跟豬肝，非常豐富，十分營養!!
如果喜歡我的文章，請點下圖來粉絲團按個讚，給我一個鼓勵喔!!
五信炒麵
地址: 彰化市長安街52號對面騎樓
營業時間: 10:00~18:00
電話: 04-7251539
六、日公休
會知道這一攤炒麵是因為念高中時，有個同學放學後會先來我家待幾個小時再回家，
她會帶著晚餐過來我家吃，她買過五信炒麵、買過成功豬排飯...這些後來都成為我的愛店，
(可惜還沒寫到成功豬排飯，它就收起來了...嗚嗚嗚~好難過)
我還記得當時看著她吃炒麵時，那份炒麵看起來就好好吃喔，
所以我們一家人後來也找機會去買，沒想到一吃成主顧，一吃吃到現在我成了兩個孩子的媽，
五信炒麵離我家真的很近，到現在我還是三不五時會去買來當午餐吃。
今天外出辦事，回程想說去買炒麵當午餐，這次走和平路過去，停紅綠燈時拍下這張照，
從舊的光復路郵局旁邊的路進去，第一個十字路口右轉就到了。
不然也可以走長安街，它就在長安街上，我都是走長安街，離火車站也很近喔!!
最方便的方式就是直接google導航找"丹迪士牙醫診所"，就在診所大門對面而已。
(拍得實在不專業，"丹"沒拍到都沒發現...)
就是這一攤。(價格已有更動，請往下看!)
menu就在攤前牌子上，就供應這些品項，還有價格也一併附上了，
我覺得價格蠻佛心的，但今年有漲價了喔，炒麵變成70元。
目前(2022/4)價格又有調漲了，現在一份炒麵要75元!!
一旁還有電話跟公休日、營業時間，公休日跟營業時間是最近才補上的，
我有問大姐，她說早上大約十點多就可以預定了，然後下午的話最晚五點多預訂還有機會，
可五點多預訂，最晚到六點半前去拿都還可以，
她們大概六點開始準備收攤，但如果當天提前賣完了就會提早收了!!
內用環境如下:
沒有幾桌，然後就是在騎樓的空間，所以如果是夏天中午來吃應該會很熱......
我從來就沒有內用過，二十年來都沒有過...因為我家離這裡真的很近，所以我一直都是外帶。
炒鍋有兩個，炒麵、湯麵、湯品都在這邊製作，
主要需要保冰的食材都在這邊，一團麵就是一份，
大姐跟我說他們的麵是自己做的，一天大概就是130團左右，賣完就沒有了!!
除了團麵以外，還有肉絲、魷魚、花枝跟豬肝。
底下還有辣椒醬一瓶，外帶時大姐都會先詢問要不要加辣?
要的話就會把辣椒加在便當盒底部，炒好的麵才放進去。
大姐會依照當時點餐的份數下去炒麵，除了團麵是固定一團一團好控制份量以外，
其他的配菜都要照經驗來增添，這部分我真的覺得很厲害，
還有炒好之後，要分裝到幾個便當盒裡，要每個便當盒裡的量都差不多這真的要靠經驗啊!!
嗯~我每次都會帶這樣一盒回家。
除了炒麵我也沒點過其他湯麵或者湯品，我很死忠，而且一份的炒麵就可以讓我飽到天邊去了。
就是這樣滿滿一盒的炒麵，
有陣子我食量比較少，就不太敢買五信炒麵，因為根本就吃不完，不然就是硬塞到很飽很飽，
為了拍照好看，所以這次我特意裝盤......哈哈哈 (不然都嘛直接便當盒就吃了啊...)
從便當盒倒出來，要拍得漂亮我真的盡力了...(笑)
但後來想想，它實際就是長這樣啊...
雖說是炒麵，但不是炒得非常乾，還是稍微有點湯汁的，
通常帶回家後我會先打開，然後拌一拌，讓麵條再多吸收一點湯汁，
然後再放一下下之後再吃，不然很燙...
除了蔬菜類的配料以外，還加了肉絲、花枝、魷魚跟豬肝，
不過肉絲很常糾結在一塊，變成一大~塊肉絲....
在吃五信炒麵前我其實不太愛吃豬肝，一開始也會跟大姐說可以不要加豬肝嗎?!
但豬肝營養價值其實蠻高的，可以補血、顧眼睛還有抗氧化，想想還是吃好了。
我很喜歡吃油麵(黃麵)，看到這份炒麵時，雖然有我不是很喜歡的豬肝我還是覺得是我的菜，
蔬菜類除了豆芽菜，還有蘿蔔絲跟應該是韭菜的東西，營養蠻均衡的。
大姐說她們做生意大概五十多年了(是說我都吃二十年了!)，現在是換老闆娘的女兒們炒，
但攤位上也還看得到老闆娘的身影，我記得我高中時炒麵的就是老闆娘喔!!
大姐跟我說如果哪天老闆娘無法去買菜時，她們也許就不賣收攤了，
聽到這訊息我有點震驚......畢竟老闆娘年紀真的有點大了，
所以喜歡吃炒麵的真的要把握，不要像我另一家愛店-成功豬排飯一樣，
我不過是一陣子沒去買，它就整個不見了......(大哭)
留言列表
We ❤ the WORLD (18)