❤薇琪&吉米の生活小札記❤

有沒有人也喜歡吃這甜甜軟軟的小吃?!   (舉手)

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這家糯米炸，離我土生土長的家超近的，走路都不用一分鐘。

圓仔湯 糯米炸 豆花

地址: 彰化市長安街146號

營業時間: 10:30~20:30 (待議)

電話: 04-7227568

我的懷舊系列來到上一篇-慶豐牛排後，我問了朋友們的意見，接下來懷舊哪一樣好?!

然後糯米炸就被掀牌了!!!  嗯~它離我很近，走出去、點餐、付款取餐、走回來，

整個過程不需要花費十分鐘!!!   既然這樣，第三篇就獻給它了!

位於長安街跟陳陵路的交叉路口，對面是鼎鼎大名的阿璋肉圓，非常非常好找!!

長安街繼續往前走會連接太平街，而太平街上也有另一間非常有名的糯米炸，

不過，因為這間實在離我太近了，所以一直以來我都是買這間的。

攤位上有不少闆娘與名人的合照喔!

但它似乎沒有一個明確的店名，我看前輩們的分享也是寫著"圓仔湯 糯米炸 豆花"這樣，

不過這張貼在攤位上貌似雜誌的報導有賦予它一個店名"堂記古早味傳統美食"，

這份報導上寫著營業時間是9:30開始，但我問小老闆，卻說是10:30開始...

嗯...也許後來有調整營業時間，我想糯米炸也比較屬於飯後甜點或下午茶類型的。

小老闆製作時，我跟他閒聊了一下，我印象中這間糯米炸也營業了好久，

可是應該不是我很小很小的時候就有的。

小老闆回我說他們開業21年了!!  嗯~21年前我也上高中了......果然不是我小時候就有的。

雖然不算是我的童年懷舊，但能夠經營21年也不是蓋的!!

網路上查了一下，糯米炸的原料是糯米粉，

小老闆熟練地抓捏麵糊入油鍋，高溫油炸。

不一會兒工夫就可以起鍋了，接下來也算是製作過程中的靈魂步驟了!!

對~要裹上花生粉!!  花生粉中白白的應該是糖粉，就是要甜滋滋甜入心這樣。

要翻攪一下確定每一面都有沾上花生粉才可以喔!!

目前的價格是50元/小份、100元/大份，我買了兩份小份的回事務所跟同事分享。

有陣子沒有買了，沒料到價格有更動，原本是30元/小份、50元大份的。

50元一份的一共有13塊，我沒買大份的所以不知道大份的一份有幾塊，

但我覺得如果是個人獨享的話，還是原本的一份30元的會比較適合。

嗯，這樣其貌不揚的糯米炸究竟有什麼魅力呢?!

糯米炸一定要趁熱吃!!

咬下的第一口，外層微酥但內部是非常軟Q的，有點類似麻糬但多了一點酥酥的口感，

然後花生粉的香香甜甜瞬間在嘴裡散開，喔~甜食總是能夠治癒人心啊!!

這張比較清楚可以看到裡面像是麻糬一樣軟軟QQ的樣子。

這次我買了兩份50元的跟兩個同事一起分享，一次吃了差不多是8塊左右，

嗯...其實我覺得這樣有點多...還是會覺得原本小份30元的份量會比較剛好，

但據說太平街上的另一間糯米炸也是賣一份50元(一樣13塊)的，

或許是因為這樣，所以長安街這間才跟進的吧...(我個人猜測啦)

改天想吃個下午茶，或是心情鬱悶需要甜食療癒，糯米炸是不錯的選擇。