❤薇琪&吉米の生活小札記❤

位於彰化女中附近的阿婆蛋餅，是許多彰女人共同的回憶，

即使多年後經營者早已不是當初的阿婆，也許味道也跟以前不太一樣了，

但對於彰化女中校友的朋友來說，吃的可是一份回憶啊!!

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阿婆蛋餅

地址: 彰化市民生路215號

營業時間: 06:30~11:00

電話: 04-7287977

周一公休

已經好一陣子沒去吃阿婆蛋餅當早餐了，今天突然心血來潮，想吃就來買!!

這才發現價格調漲了一些。

每次看到店員放上滿滿的高麗菜絲都覺得好滿足。

高中時喜歡吃加肉蛋餅，現在也是一樣，目前一份是40元。

店員很豪邁地一份只切成三塊，

內餡有肉片跟高麗菜絲以外，也有淋上美乃滋跟甜辣醬，

然後切塊裝盒後，依客人喜好再加甜辣醬與否。

我依舊覺得它是好吃的，也許跟二十多年前已經是不一樣的味道了，

但除了吃蛋餅以外，我吃的，還有一份回憶。

----以下是2020年記錄-----

是這樣的，我是道道地地的"彰化市"人，從出生到現在，除了外出念大學的四年以外，

我一直都住在彰化市裡，迄今快要40年了。

居住地附近有好多老店，都是從我有記憶以來就存在的店，也就是說我從小吃到大，

之前有次跟老公閒聊，他建議我把這些店一家家記錄下來，懷舊系列就是了，

這主意好像不錯，畢竟能夠經營二三十年的店一定有它的魅力；

能讓我吃二三十年的店對我來說也有一定的感情，好好記錄真的是一個好主意，

所以，我要開始懷舊系列了~  但是，會寫幾篇我也不知道啦~反正是寫自己開心的嘛!!

網路上說阿婆蛋餅很紅，貌似因為蔡阿嘎、九把刀、甚至是食尚玩家有介紹過，

對我來說沒有這麼複雜......

我是彰化女中的畢業生，而我在還是高中生的時候的確吃過阿婆蛋餅當早餐，

一路到現在，已經畢業快20年，從高中生變成兩個孩子的媽，我還是吃著阿婆蛋餅。

有段時間，我每周會有一天吃阿婆蛋餅當早餐；

我有個更狂的朋友，因為太喜歡阿婆蛋餅、又因為不住在彰化只能久久吃一次，

她曾經一次吃三份阿婆蛋餅的原味蛋餅!!!  一次三份喔!!!!

店面很簡單，就很old school...

大概有四桌方桌的位子，沒有提供廁所喔!!  一定要注意這點。

嗯~這近二十年來的用餐經驗，我大概99%都是外帶，離我家太近了!!(笑)

曾經有次跟那個瘋狂迷戀阿婆蛋餅的摯友坐在店裡用餐，

吃到蛋餅小哥跟我們說他要收店了喔!!  原來已經到中午11點了

今年的menu好像有小小更動了一下，多了薯餅系列的。

要注意一點，所有的蛋餅都有加高麗菜，只有玉米蛋餅沒有加喔!!

店名是阿婆蛋餅，但除了蛋餅以外也是有販賣土司、漢堡的，但其實內容大同小異啦。

阿婆蛋餅的餅皮是已經做好在旁邊，要製作蛋餅時蛋液打下去後在拿來蓋上就好的，

這是在淋上美奶滋，

然後是甜辣醬，

我想這兩者是我喜歡吃阿婆蛋餅的原因，滋味多豐富~

因為我都外帶，所以也只有外帶的照片可以分享，

這是我一直以來的用餐方式，所以我也這樣記錄並呈現著。

阿婆蛋餅非常大器的一份蛋餅只對折，然後切兩刀，所以一份只會有三塊，但非常大塊。

裝盒(或裝盤)時，都會再問一下要不要加辣?  這個辣是甜辣醬，認真說並不會很辣喔!!

我覺得再加一點甜辣醬會比較"濕潤"一點，比較好吃。

好像一直以來我都是點"加肉蛋餅/35元"，印象中應該沒有吃過別種口味的蛋餅。

(但我摯友迷戀的是原味蛋餅，只有加高麗菜而已)

加肉蛋餅，顧名思義就是加了肉嘛!!  還有原本就有的高麗菜。

阿婆蛋餅的餅皮屬於比較酥的那一種，這還蠻考驗功力的，一不小心就會焦了點，

我摯友迷戀的也是酥餅皮這部份，我自己也是蠻喜歡的!!

餅皮、蛋液、高麗菜跟肉片，這份蛋餅的組成就這麼簡單，

醬料是美奶滋跟甜辣醬，加了美奶滋的甜辣醬一點都不辣，我想孩子應該也可以接受。

肉片是有裹粉再煎過的，但煎肉時油蠻多的，所以還比較像是用炸的感覺，

這星期我吃了兩次，第二次的蛋餅就沒那麼焦了，一樣都很好吃。

我最常買的組合是一份加肉蛋餅+一杯大杯紅茶，這樣總共50元就吃很飽，

我研究過阿婆蛋餅的飲料，比我家外面的美芝城便宜5元!!  不過飲料不能調甜度。

照我的印象看來，這近二十年來至少換過四組經營人手，阿婆蛋餅早已沒阿婆了，

應該是前年有陣子常常遇到沒營業，表定周一公休但還是常常突然休好幾天，

所以後來我就比較少去買，然後去年又迷上了明明的鹽之花奶油捲，吃了整整一年，

今年又去買時，發現店裡有新的人手了，感覺比較上軌道，不會常常休息(笑)，

改天我要帶小孩來吃，跟他們介紹這是媽媽吃了近二十年的蛋餅。