要預訂才吃得到的火焰櫻桃鴨，還有廚師專業桌邊服務，就在頂園全鴨坊。
榮獲2020年米其林推薦，超適合親友聚餐，也有年菜外帶供應喔!
頂園全鴨坊
地址: 台中市西屯區市政北二路305號
營業時間: 11:00~14:00 17:00~22:00
電話: 04-22598957
FB : 頂園全鴨坊
有停車場、無障礙友善空間
上個月跟好友的不定期聚會約在這-頂園全鴨坊，據說是阿官餐飲集團旗下的品牌，
三角屋頂遠遠就看到了，很顯目!!! 入口在一旁。 請注意頂園全鴨坊旁邊那一小塊紅色的!!
是2020年米其林推薦餐廳喔!! 挖~迫不及待想要來品嘗看看!
走過小花園才到餐廳門口，這邊設計是斜坡，算是無障礙友善空間。
餐廳門口旁設置有長椅，候位時可先在這邊坐一下。
入門就可以看到米其林獎座及指南，還有台中市政府頒布的食品業衛生自主管理優良評鑑，
餐廳內部空間，桌與桌的距離不會太近，不會有壓迫感，
透明櫥窗內可以看到廚房內部的情況，
然後看到一隻隻金黃油油亮亮的烤鴨吊在架子上，好想趕快大快朵頤啊!!
餐具擺在桌上，一人有兩雙筷子，我們自己解讀一雙是公筷，另一雙就是自己吃的筷子，
如果是我們認為的這樣，那真的很貼心，一人一雙公筷都不用擔心要夾面前的菜剛好沒筷子，
只是也有可能夾一夾就忘了換筷子然後直接放進嘴巴了......XD
先來看一下menu，烤鴨是要先預訂才有的。
飲料只點了一瓶酸梅汁，
因為喬晴兄妹習慣要吃飯麵當主食，所以點了一份櫻花蝦炒飯/140元，
上頭撒的櫻花蝦份量著實有嚇到我，真的是每一口都吃得到櫻花蝦，每一口都有海味啊!
乾煸四季豆/180元，是讓我無敵驚豔的一盤，剛上桌時的它真的有點其貌不揚。
完全沒想到它炒得十分入味，而且一點也不油膩也不乾柴，配飯真的超好吃!!
比鹹酥雞攤的四季豆好吃幾十倍啊!
脆皮燒腩仔/280元，
其實這就是五花肉，但皮酥肉嫩。
肉很嫩，肥肉的部份幾乎是入口即化，皮的部份很酥脆，也是很下飯喔!
川辣夫妻肺片/280元，
我不吃牛，所以這道料理我沒有吃到。但我估狗了一下到底什麼是"夫妻肺片"?
發明者是一對"夫妻"，將牛肉，特別是牛肺切"片"，佐以辣調味這樣。
牛肉捲餅/180元，
又是一道我不能吃的料理，在座只有我不吃牛肉，喜歡牛肉的大家點了兩份牛肉捲餅，
看看這剖面圖，如果不是牛肉的話還蠻吸引我的。
清炒芥蘭菜/120元，
芥蘭炒得清脆好吃。
紅燒獅子頭/290元，
紅燒獅子頭看起來味道很足，一份就兩顆獅子頭，但是非常大顆，
它非常的下飯，咬下一口就想要來口飯搭著吃，不知不覺就吃了一碗飯這樣。
三星蔥油餅/90元，
蔥油餅非常JUICY!! 滿滿的蔥花，咬下超滿足。
我把我們這次的重點擺在最後面，訂位時就有先預訂一隻烤鴨了!
也就是說，沒有預訂是吃不到的喔!!
蔥段、小黃瓜跟甜麵醬先上桌。
接著廚師會推著油亮亮的櫻桃鴨過來桌邊，準備開始火焰秀。
廚師非常迅速地淋上君度橙酒、點火，一氣喝成，然後就會看見大家的眼睛都看向我們這邊，
我們是中午用餐時段上烤鴨的第一桌，所以大家都在看我們...這桌的櫻桃鴨，
(以上幾張我打馬賽克花超多時間耶.......)
經過火焰秀完的櫻桃鴨更顯油亮，光看就覺得那個皮咬下一定會卡茲卡茲，
廚師的工作還沒完，正要開始展現刀工，
不只有刀工，還要擺盤，
好了! 可以開始享用烤鴨囉~
一隻鴨約片下二十多片的鴨肉，還有幾片鴨皮，
一隻烤鴨會附上10片的小麥鴨餅，全麥香氣更能襯托烤鴨的香味，吃不夠可以再加價購。
小麥鴨餅厚薄我覺得可以，微透光但還不至於太薄沒口感，
比男生的手掌心再大一點，這樣包起來吃比較有滿足感，
蔥段、小黃瓜及甜麵醬，可以包起來準備大快朵頤了!
鴨肉油脂豐富但不膩，鴨皮經火烤過超香的，吃一捲不夠，馬上再捲一捲。
其他鴨腿部分也會裝一盤，這可以直接吃不用再做成其他料理也很棒。
鴨架部份可以加價作成其他料理，共有五個選擇，價格從220元~280元不等，
我們沒有點湯，所以鴨架部份作成酸菜鴨架湯，加價260元。
酸菜挺刺激味蕾的，我很喜歡喝酸菜湯，煮進湯裡的鴨肉更軟爛，一咬就開，超讚。
最後是頂園招待的飯後水果，切片擺盤都很有心。
這一餐我們六大兩小共吃了不到四千元，覺得CP值還蠻高的，
烤鴨火焰秀吸睛外，烤鴨真的很美味，其他料理也是，十分推薦啊!!
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