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我老公說明記比香記更好吃!!

 

明記脆皮燒鴨

地址: 彰化市彰南路一段261

FB: 明記燒鴨彰南路  

營業時間: 11:00~19:00  假日:10:30~19:00

電話: 0909-167-057

周一定休

 

感謝網友大力推薦,所以我們也來品嘗看看。

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周六從台中回彰化的路上,突發奇想來外帶一份烤鴨回家試試好了!

從74快速道路下來很快,車程大概才20多分鐘而已!!

我在路上有先打電話預訂,老公說第一次吃還是先試試香炒口味的。

 

後來到店後我又追加了一隻一鴨三吃要帶回去給爸爸吃,所以有稍等了一下。

不過闆娘片皮鴨的功夫超俐落,很快就片好了!!

我不好意思問闆娘能不能拍照(羞),所以沒照片可以提供,

但當下見識闆娘的刀工還有烤鴨的鮮嫩多汁,讓我超期待的!!

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半隻的話是260元,可選擇鴨架要香炒還是鹽酥;

全隻的話,一鴨兩吃是500元,若要三吃的話就是520元。

嗯~跟小鴨片相比的話,價格是很親民的。

 

因為我們才吃了早午餐,在不是很餓的情況下只買了半隻回家。

不過我一提上車,香味撲鼻而來,我想我家老公就開始餓了...

半隻烤鴨的內容物就是下圖這樣,一袋香炒鴨架+一包麵皮+甜麵醬&"洋蔥"+鴨肉片,

其中洋蔥讓我比較驚訝,一般通常都是附蔥段,或者是小黃瓜,我第一次看到附洋蔥的。

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嗯~半隻的份量真的不是很多...(可能是因為小鴨片是買了一隻,相較之下會覺得半隻的量看起來好少)

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看看這豐富的油脂!

不誇張,闆娘在片時真的是會噴油的!!

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我覺得鴨肉片的厚度還蠻厚的,

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這張可以更清楚的看到,比我家的筷子還厚,

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洋蔥大概八段,完全是生洋蔥,沒經過處理的,

然後甜麵醬的量也不算多,不過這樣配半隻的鴨肉片是夠的喔!

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對了,我在等候時有看到麵團,所以我想麵皮應該也都是明記自己生產的,

是我們喜歡的麵皮,不像後來香記的那種感覺比較Q的,我們比較喜歡這種較乾的,

但,若要說缺點的話,就是太小張了啦!! 比我老公的手掌還要小...

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照我的習慣包兩片鴨肉跟兩段洋蔥,麵皮有快hold不住的感覺...(笑)

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嗯~加洋蔥的口感還蠻清新的耶!!  或許是因為生洋蔥的口感吧。

也或許因為這是我第一次加生洋蔥一起吃,所以覺得比較新鮮。

蔥段或洋蔥我都很喜歡,再來才是小黃瓜。

 

而香炒鴨架的部分,更是讓老公額樂到不行,他吃沒幾口就跟我說比香記好吃多了!!

我覺得醬汁的部分比較甜,也許是因為有洋蔥的關係;然後也比較入味一點,

而老公是覺得鴨肉很嫩,很好撕咬!!  (我說看到闆娘在片鴨肉會噴汁就知道了!)

連我家小孩也啃得十分開心啊!

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以地理位置來說,明記是距離我們比較遠一點,但好吃度的話,覺得是它比較吸引我們!

下次一定要試試看鹽酥鴨架!!

 

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